Dünya ərzaq təhlükəsizliyinə daha çox diqqət yetirir
İctimai böhran, istehlakçı alış -veriş vərdişlərini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirdi və nəticədə xərcləmə modelindəki dəyişiklik, pərakəndə satıcıları uyğunlaşmağa məcbur edir.
Respondentlərin 81 faizi ərzaqların tədarük zənciri boyunca həmişə təhlükəsiz temperaturda saxlanılması və saxlanılması zamanı diqqətlə yanaşdıqlarını söyləmişlər.
Bu sıx diqqət, pərakəndə satıcıların, supermarketlərin və tədarükçülərin, qida təravətini və təhlükəsizliyini istehlakçıların gözləntilərini qarşılamaq üçün təmin edən texnologiya, proseslər və soyuq zəncir infrastrukturu layihələndirmək və investisiya etmək üçün təcili bir ehtiyac olduğunu göstərir.
Dr. Kyurem "bazar araşdırması hesabatı: soyuq zəncir istehlakçı sorğusunun başlaması zamanı yeni çempionlar, 20 -dən 60 -a qədər, 600 -dən çox yetkin kişi və qadından geribildirim aldı, respondentlər Avstraliya, Çin, Hindistan, İndoneziyadan, Filippin, Səudiyyə Ərəbistanı, Cənubi Afrika, Cənubi Amerika, Cənubi Koreya, Tayland və Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri.
Sorğunun nəticələrinə görə, ictimai böhran başlayandan sonra istehlakçılar aşağı qiymətlərdən daha çox qida təhlükəsizliyinə, alış -veriş mühitinə və soyuducu avadanlıqların keyfiyyətinə önəm verirlər.
Respondentlərin 72 faizi, ictimai böhranın səbəb olduğu məhdudiyyətlər ləğv edildikdə, supermarketlər, hipermarketlər, dəniz məhsulları bazarları və ərzaq mağazaları kimi daha çox ənənəvi xam maddələr satılan yerlərə qayıtmağı planlaşdırsalar da, qida keyfiyyəti və təravət tələb etməyə davam edəcəklər.
Bununla birlikdə, Hindistan və Çin respondentlərinin əksəriyyəti də daxil olmaqla istehlakçılar, onlayn platformalardan təzə yemək almağa davam edəcəklərini söylədi.
Əkin və emaldan paylamaya və pərakəndəliyə qədər, Dr. Kyurem Temperatur Yazıcıları, tez xarab olan qidaların və malların daha yaxşı saxlanması üçün soyuq zəncir nəqli temperatur qeydlərinə kömək edir.
Daha çox Asiya istehlakçısı internetdən təzə yemək alır
Asiyanın bəzi böyük bazarlarında, təzə yemək almaq üçün e-ticarət kanallarından istifadə edənlərin sayı artmaqdadır.
Bütün respondentlər arasında, onlayn mağazalar və ya mobil tətbiqlər vasitəsi ilə təzə yemək sifariş edənlərin ən çox sayı 88 faizlə Çində, onu Cənubi Koreya (63 faiz), Hindistan (61 faiz) və İndoneziya (60 faiz) izləyir.
İctimai böhran karantin tədbirləri yüngülləşdirildikdən sonra da Hindistanda respondentlərin 52 faizi, Çində isə yüzdə 50i təzə məhsullar sifariş verməyə davam edəcəklərini söyləyirlər.
Soyuducu və dondurulmuş ərzaq ehtiyatlarının çox olması səbəbindən böyük paylama mərkəzləri qida məhsullarının korlanmasının və itkisinin geniş miqyaslı qarşısının alınması, həmçinin qida təhlükəsizliyinin qorunması kimi unikal problemlə üzləşirlər.
Bundan əlavə, elektron ticarət ərzaq pərakəndə satışının təşviqi onsuz da mürəkkəb bir vəziyyəti daha da çətinləşdirdi.
Supermarketlər və dəniz məhsulları bazarları yeni ictimai böhran başlayandan bəri təhlükəsizlik metodlarını və standartlarını təkmilləşdirdi, lakin hələ də təkmilləşdirmə üçün yer var.
Respondentlərin əksəriyyəti supermarketlərin 82 faizinin və dəniz məhsulları bazarlarının 71 faizinin qida təhlükəsizliyi və keyfiyyətini təmin etmək üçün təkmilləşdirilmiş metod və standartlara malik olduqları ilə razılaşmışdır.
İstehlakçılar getdikcə qida sənayesinin təhlükəsizlik və sağlamlıq qaydalarına riayət etmələrini, mağazaların təmiz saxlanmasını və keyfiyyətli, gigiyenik və təzə yeməklərin satışını gözləyirlər.
İstehlakçı davranışındakı dəyişiklik, pərakəndə satıcılar üçün əhəmiyyətli bir bazar yaradacaq, ən yaxşısı, təzə və keyfiyyətli qida təmin etmək və istehlakçılar ilə uzunmüddətli güvən yaratmaq üçün qabaqcıl soyuq zəncir sistemlərindən və ən son əlaqəli texnologiyalardan istifadə edəcək.
Göndərmə vaxtı: 04-04-2021